1. Cseréljük le az olajban sült krumplit és a majonézes salátát!

Az ünnepi menük esetében a hagyományos ételeket manapság már szeretjük kiegészíteni kisebb/nagyobb változtatásokkal, és egyre többen nyitottak az új dolgok kipróbálására is. Nyugodtan legyünk bátrak! Cseréljük le például az olajban sült burgonyát párolt kölesre, a majonézes nehéz salátákat a friss ropogós változatokra – ajánlja az OÉTI.

2. Rántott hús helyett sült hús, töltött káposzta barna rizzsel

A jellegzetes karácsonyi ételek közül a halászlevet leveskocka nélkül készítsük, és bízzunk saját fűszerezési ízlésünkben. Egyéb halas ételeknél használjunk tengeri halakat. A töltött káposztába tegyünk egy kis korpát, barna rizst – növelve ezzel rosttartalmát és segítve az emésztést. A rántott húsok szintén leterhelhetik a gyomrot: készítsük el a sülteket tepsiben vagy sütőzacskóban.

3. Használjunk emésztést segítő fűszereket!

Ha előre sejtjük, hogy az összeállított ételsor nagy eséllyel megviseli gyomrunkat, igyekezzünk olyan fűszereket, alapanyagokat használni, amelyek emésztést segítő hatása ismert. Ilyen például a kömény, édeskömény, fahéj, gyömbér, lestyán.

4. Ne koplaljunk lakoma előtt!

Sokan úgy vélik, hogy egy-egy nagyobb családi ebéd előtt inkább nem esznek semmit: azt gondolják, így tudják jól kompenzálni a későbbi fogyasztást és egyensúlyban tartani a napi táplálékbevitelt. Ez azonban nem célravezető, mert üres gyomorral sokkal többet eszünk, mint kiegyensúlyozott napi étrend esetén. Ezért fontos, hogy a napi minimum 5 étkezést az ünnepi időszakban is betartsuk –megelőzve ezzel az álmatlan éjszakákat.

5. Mozogjunk a nagy evések után!

Amennyiben mégsem sikerül megállni az utolsó falatnál és kezdünk lelkiismeret-furdalást és hasi panaszokat érezni, vegyük fel a csizmát, a télikabátot, menjünk ki a szabadba és sétáljunk egy nagyot.

Forrás: origo.hu